実の父親が、83才で人生の幕を閉じました
先週16日(火)実の父親が、83才で人生の幕を閉じました。名前は松五郎。誰からも「松ちゃん」と呼ばれて、どこへ行っても知り合いがいて、何と友達の多い人だろう、というのが僕の子供のころの印象です。
僕は長男で喪主を務めましたが、分からないことばかりで、これも親父からの最後の教育なんだと思いました。棺を閉じる時には、自分でも信じられない位、皆んなの前なのに、大声で泣きました。たぶん雄叫びの様な声を上げて泣いていたので、皆んなびっくりしたと思いますが、これも、親父に対する別れの挨拶だったんだろうな。
残ったおふくろと、妻の両親が健在なので、あと３回は喪主を務めなくてはなりませんが、こういうことを頭に置いて、いざと言う時に悔いが残らない様に親孝行しなきゃ、というのが今回の教訓です。
大好きだった親父。ありがとう！
合掌。
シンガポールに居ます
僕は今、シンガポールに居ます。実は昨日までタイに２日間だけいて直接移動して来ました。タイでは出店に向けて、いくつか商談して来ましたが、バンコク市内は経済成長まっ只中といった感じで、パワーがあふれていました。特に日本食ブームが起きていて、まだ進出が少ないラーメンに大きな期待が寄せられています。詳しくは後日。
さて、シンガポールですが、伊勢丹シンガポール店で開催中の催事に呼ばれて、10日間だけ出店しています。こちらではタイ以上に近代化が進んでいて、10年前の東京と言った感じでしょうか？街中で日本人向けフリーペーパーが置いてあって、特集で究極のラーメンガイドが載っていました。すでにラーメン激戦地となっている様子ですが、東京の有名店の他、地方から元気のある若い店も出て来ている様です。今後益々ヒートアップしそうですね。
今回のイベントでは、先週の東京ラーメンショーと重なっていた事もあり、女性スタッフ３名で始まりました。僕は今日と明日、ラスト２日間だけ合流です。思ったより現地の人が多く、日本人客は２割程でしょうか？当然言葉の障害に苦戦しています。今さらですが、英会話を習い始めようかな？
と言うことは、本気で出ると言う事の決意表明になりますか？楽しくなって来ましたね・・・・・・。
すいません。一人で喜んでしまいました。
２年連続売上数第一位を獲得しました
３日(水)～７日(日)の５日間開催された東京ラーメンショー2010。前年度チャンピオンとして各方面から注目された中で、５日間連続でトップを独走し、２年連続売上数第一位を獲得しました。その数13,355杯。誰もが驚く奇跡的記録です。さらに１日の売上数としても、６日(土)の3,409杯は、日本ラーメン協会から、ギネスに申請する話しまで飛び出しています。
僕も、これ程の結果は想像もしていなかった事で、目標数の160%に当たります。何でここまで売れたのか？それは考えられる全ての好条件が最高の状態で重なったのだと思います。
1、全日好天に恵まれたこと。
2、多数のTV局が一斉に報道してくれたこと。
3、開催一週間前に、サークルＫサンクスから、カップ麺が発売されたこと。
4、富山県関係者が多数応援に来てくれたこと。
5、Twitterでかなりのささやきがあったこと。
6、予想外の追加発注に、業者や各店の店長が応えてくれたこと。
7、そして何よりスタッフ全員が連日休憩もなしで、最高のオペレーションを実行し続けてくれたこと。
全てに心から感謝です。
そして、今からが大変だろうな・・・・・。
東京ラーメンショー開催中で２連覇を目指しております
秋の深まり日に日に寒くなっている中、みなさんどうお過ごしでしょうか？
麺家いろはではただいま東京ラーメンショー開催中で２連覇を目指しております！！！
そんな中、かほくイオン店も２周年祭開催中です！！
そこで、今週末７日までお得なセットメニューを展開中です。
お時間がある方はかほくイオン店&東京ラーメンショーまで足を運んでみませんか？
心よりお待ちしております！！
正社員６名を対象に新入社員研修会
今年の後半以降に入った正社員６名を対象に新入社員研修会を行いました。遠くは博多、京都から、あとは富山、石川から集まりました。本社から車で３０分、牛岳という山のふもとにある公共の宿泊施設が会場です。ここは設備も整っているしとなりに温泉施設もあって、しかも静かな環境なので、研修にはうってつけです。
講師陣は会長、社長の他マネージャー３名の計５名です。研修のプロではないのでカリキュラムも手作りですが、今からうちの会社をしょって立つ人たちに、腹を割って思いを伝えようと努めました。
６名の新人さんを２チームに分け、それぞれリーダーを決めさせました。リーダーには高野(写真上)、杉下(同下)が選ばれ、高野チーム、杉下チームと呼び、研修中ずっとチームで活動することにしました。１人１人の気持ちをスピーチする時間があったり、チーム内でディスカッションして、リーダーが発表したりと、中々充実した内容でしたよ。
お楽しみは夕食タイム。実はチーム毎に買い物してあってそれぞれ自炊して料理することになっています。
課題は「鍋」予算は１人千円。さて、どんな・・・・・。
いやぁ～、驚きました。急に言われて短時間で準備したとは思えない。高野チームは正油味ながらニンニクを効かせたアジアンテイスト。具材は予算の関係上ごく普通の寄せ鍋風ですが、初めて食べる味。いいセンスを持ってるな。
一方の杉下チームは白味噌ベースに酒粕を入れたカス鍋。肉は一番安い豚小間でしたが、これも予想外の旨さ。こいつら、今まで何をやって来たんだろう？今から楽しみな連中です。ビールとワインを飲みながら、大いに盛り上がった夕食会でした。
朝５時起床。外は真っ暗。今回の仕上げは早朝登山です。チームでまとまって、目標を見据えて、１歩１歩前進することで、必ず達成できる。がテーマです。いやぁ～っ、しんどい。運動不足の僕と家内(社長)が一番厳しかったかな？でも約１時間かけて登り切りましたよ。
全員が登り切ったと同時に、なんと、立山の向こうに朝日が登って来ました。日の出に向かって全員が決意表明。感動的でしたよ。
太陽の応援をいただきました！