18日(月)グランドオープンしました。
遅れに遅れて、18日(月)グランドオープンしました。
僕は15日に帰らなければならず、滞在中には間に合いませんでしたが、準備はギリギリですが指示を終えて帰りました。その後、毎日ハラハラしながら報告を待っていますが、とりあえず、無難に始まったみたいです。お客様の評判も、数字もまあまあ。
まずは一安心と思ったら、３日目の開店前に停電の連絡。すぐに業者を呼んだり、漏電のチェックを指示したり。結局、通り全部が停電だったらしく、安心と同時に急に腹立たしくなって、しかも次の日もまた、同じ事態が。日本では有り得ないですよね。海外のオープンでは必ず何かが起こると思った方がいいのかも。
香港でもラーメンブームが始まる
香港でもラーメンブームが始まる、という事で、日本政府の呼びかけで、ラーメンイベントが開催されます。今日は、そのマスコミ発表会がありました。さすがに政府の主催となると、約40社ものメディアが集まりました。
日本総領事館、政府観光局、日本貿易振興局(JETRO)が共同で開催する企画ですが、やっぱり主役はラーメンですから、スピーチでも、その後のインタビューでも、カメラを独占しちゃいました。イベントでは５店のラーメン店が出ますが、今日、日本から出席したのは僕だけでしたから、余計目立ったかな？
いずれにしても、日本への観光ＰＲに、ラーメンを使うとは、ラーメンパワーも、ここまで政府から認められてる証拠ですね。責任も大きいな。
ところで、うちの香港店ですが、まだまだ工事が長引いてて、今日のメディアへの発表でも、18日にオープンとなっています。13日からはソフトオープンとしていますが、僕の帰国が15日なので、それまでにしっかりとトレーニング等の準備をしないといけませんね。
ラーメンブームはまだまだ盛り上がりそうですね。
いつもながら、海外でのオープンは予想外の展開が多い。２日の夜現地に入り、３日から備品や食材をチェックして、４日からキッチンに入る予定でした。何はともあれ、店の出来栄えを見に店に行くと。内装業者が工事の真っ最中。１日に完成のはずなのに・・・・・。結局９日オープンの予定が１１日に延びましたが、これもどうなることか？
気を取り直して、現地リサーチへ。すでに日本ブランドのラーメン屋さんがたくさん来ています。それだけじゃなく地元の人気ラーメン店(ラーメンとは言いませんが)もあちこちにあって、正に激戦状態！
これは大変だな！というのが実感です。今日食べたのは香港一番人気と言われるタンタン麺。出て来たので食べようと思ったら、店員さんがハサミを持って来て、いきなり丼の中をパチンパチン。麺を切ってくれましたが「余計なことしなくていいのに。」って感じ。香港流なのかな？
美味しい店がたくさんあって、ラーメン好きも急増しているみたい。ラーメンブームはまだまだ盛り上がりそうですね。ワクワクです！
「住みたい国、５年連続第一位！」
マレーシアって、すごく親日的で、ビックリするくらい過ごしやすいって感じ。意外とインフラも整備されてて、道路は走りやすいし、電気水道もまあまあ。治安も案外安心です。気候も温暖だし、食べ物も美味しい。言う事ないなって思っていたら、「住みたい国、５年連続第一位！」なんて言葉が目に入って来ました。僕の考えも、的を得ていたかな？
こっちで、色んな人と会う機会があって、なんと先週インドネシアで富山ブラックを食べて来たって人がいました。世の中狭いどころか、うちもグローバルだなって、驚きました。しかも、ただ美味しかったじゃなく、豚を使わずにあそこまで味を出せるのはすごいって言って、仲間を連れて、又行って来たって言われました。素直にうれしかったな。
もう一人。カンボジアで頑張っている人と会って、向こうの現状や魅力を聞いたら、カンボジアにも行きたくなりました。チャンスもありそうだし、僕がそう思ったら、遅くても年内には行っちゃいそうです。まぁ一つ一つですが。
まずはマレーシア。モノにしますよ。
ビジネスチャンスを探る旅ってとこですかね？
今年に入り、早くも３回目の海外渡航になりました。
今回は、まずマレーシアに入り、シンガポール、インドネシアと回ります。ビジネスチャンスを探る旅ってとこですかね？
ところで、成田からクアラルンプール迄７時間半。今日は気流が悪く８時間かかりそうとの機内アナウンスがありました。この８時間をどう過ごすか？何もする事がなかったら、かなり苦痛です。僕は大抵企画を考える時間に使うようにしてます。ノートを出して、(出来る人はパソコンでしょうが)じっくり考えて、少しずつ書いて行きます。時々短い睡眠を混じえて、色んな角度から考えるようにすると、結構いい感じでまとまります。少なくても事務所にいるよりはね。今も、いいアイデアがまとまりましたよ。
マレーシアは始めてです。事前の勉強も何もしていません。最も観光に充てる時間はなさそうですが、せめて、美味しいマレーシア料理に出会いたいですね。マレーシアの通貨は「リンギット」っていうそうです。これも始めて聞きました。成田で２万円程しか両替して来なかったので、あまりぜいたくは出来ないな。写真は最初に行ったモールの入り口。やっぱり中国を感じますね。