Aapeとのコラボ、好評です!


5日に香港から帰国しました。
今回一番の目的はAapeとのコラボを公表する2日(金)のレセプション。店は貸切りにして、メディアや有名人の招待客のみにイベントを知らせるものでした。さすがにAapeがデザインした店の装飾、Tシャツ、POP、どんぶり、箸袋など全てセンスも良く、僕らにはマネの出来ないレベルのものでした。
コラボとは言え、勉強になります。そして、レセプションはただの招待ではなく、結果的にはお客様を呼び込む最高の手段でした。

普段でも昼は入り切れないお客様に外で待ってもらっていますが、その翌日はオープン前から長蛇の列!昨日招待した有名人の皆さんが、ネットで発信してくれていました。そしてその効果は絶大!結局、閉店まで、行列は絶え間なく、開店以来最高の売上でした。僕は見るに見かねて麺上げに入りましたが、そのまま終了まで、抜けるチャンスを見失い、一日中らーめんを作り続けていました。久しぶり!

これを大事にして、せっかく来てくれた人に「又来たい!」と思ってもらえる、味とサービスで攻めたいですね。

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