わくワーク体験
10月5日から、わくワーク体験という活動が地元の中学校であり、中学2年生の生徒を男女2名づつ、3日間預かることになりました。
初日は当店の従業員も含めお互いに緊張していましたが、お昼のピークを過ぎる頃には緊張もほぐれ時折り良い笑顔が出る様になりました。
自分達の思いとしては、社会の厳しさを教えるよりも、仕事の楽しさを教えてあげたいと考え、賄いらーめんを作ってもらったり、葱の青い部分で包丁の練習をしたり、お客様に対して感謝を表現するなど教えました。
もちろん、自分達も教育という練習をさせて頂き、むしろこちらの方が勉強になりました。
自分の若い頃を思い出し、どうすれば理解できるか？自分がどこまで説明できるか？という事に私達全員で挑戦してみましたが、その点ではやはりパートさんは子育てを経験しているという事もあり上手く接していた反面、男性陣は少し頭をかかえている感じでした。やはり男は言葉では無くハートなんだと改めて実感しました。
またこういう機会があった時には、反省をふまえて再度チャレンジしたいと思います。
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お店の最新情報
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お店の雰囲気
店長、筆頭に若さパワー溢れるお店です☆
店長の独り言
最近、お客様との会話を楽しんでいるのでドンドン話しかけてください！！！
東京ラーメンショー2010には、自家製麺による「無添加全粒粉麺」で臨みます
東京ラーメンショー2010には、自家製麺による「無添加全粒粉麺」で臨みます。小麦粉の粒全部を使った全粒粉は栄養価が高く、しかも強い香りがあります。しかも今回はこれにレンコンを練り込んで独特のシコシコ感を加えています。
今日、その為の小麦粉が入荷しました。うちの製麺室にこんなにも大量の小麦粉が積まれたのは初めてです。今回はそのほとんどを日清製粉さんが無償で提供してくれました。東京ラーメンショーを盛り上げる為にということですが、本当にありがとうございます。
これを見るといよいよ始まるな、という実感が沸いて来ます。いろんな人が応援してくれている今年の東京ラーメンショー。全力で勝ちに行きます！
尚、この製麺には、うちの松任店のスタッフが来週から徹夜で当たります。こちらもぜひ応援して下さい。
富山県出身の若者ネットワーク“acoico
首都圏に住む、富山県出身の若者ネットワーク“acoico(アコイコ)”というグループがあります。若い人達だけあってwebサイトを活用して、情報交換したり、イベントを開催して直接交流したりと、結構活発に活動しているようです。
このグループの中でリーダーとして皆んなを引っ張っているのがアコイコ代表の石黒由大さん（３６才）です。なんでも射水市出身（旧小杉町）で、うちの近くということもあり、僕とも話が合いました。ちなみにアコイコとは富山弁であそこへ行こう、という意味です。
そんな訳で、石黒さんがうちの応援団長です。本人に了解は取っていませんが、僕が勝手に決めました。東京ラーメンショーに、会員の人達が富山ブラックを食べに行く事をアコイコのイベントとして組み入れてしまったらしく、中々行動力ありますね。さらにmixiやtwitterを駆使して、他の若者にも呼びかけてくれるらしく、相当数の動員を期待できますね。
もし本当に１位を取れたら、お返しにアコイコの活動ぶりを僕からもいろんなところにPRさせてもらいますね。
石黒さん、アコイコ会員の皆さん、頼みますよ！
「東京ラーメンショー2010」の開催まであと２週間
全国最大級のラーメンイベント、「東京ラーメンショー2010」の開催まであと２週間。10月20日(水)に横浜で日本ラーメン協会の会員交流会がありました。およそ100名の会員が集い親睦を深めましたが、話題はもっぱらラーメンショー。
うちが去年売上１位になった事で、今年の出展者は口を揃えて「富山ブラックには絶対負けねぇぞ！」「打倒いろは！」そして遂にはステージからマイクを持って「栗原、覚悟しとけよ！」などとプロレスのマイクパフォーマンスさながらに対決宣言を受けてしまいました。しかも相手は蒙古タンメン中本やけいすけ、今をときめく実力店主達で、彼らからターゲットにされるなんて、こんな光栄な事はないですね。
もちろん真っ向から受けて立ちますよ。でも僕がマイクを持った時は「このイベントは数の争いじゃないですから、今年は中味で勝負します。」なんて、ちょっときれいごとを言ってしまいました。もちろん本心じゃないですが、あとから皆んなから嘘つき、とか冷やかされたので、ちゃんと訂正しておきました。
２年連続売上第１位！狙いますよ！