今日はクリスマスイヴです
今日はクリスマスイヴですね。
と、言うことで、僕はサンタクロースになってます。東京の代々木公園で行われている。「ワールド クリスマス フェスティバル 2011」に出ています。天気がいいので、夜にはたくさんのカップルが来てくれると思います。
そして明日の昼にはサンタが４千人近く集まって、ギネスに挑戦するそうです。楽しみですね。サンタ全員に熱いらーめんを食べさせたいな。
これが終わると、いよいよ今年も最後ですね。僕の年越しは千葉の幕張メッセ。「カウントダウンJAPAN 2011」28日～31日の４日間に渡って、３つのステージでロックを中心に一流アーティストの演奏が続きます。特に大みそかは、元旦の５時迄続きますので、体力勝負になりそう。
アーティストの数も千人を越えるみたいで、実は、アーティストの人達にも食べてもらう為に、楽屋裏にもキッチンを用意する事になりました。一般ブースと合わせるとかなりの数が見込めます。
詳しくは又、報告しますね。
あっ、そうだ。30日と31日はすでに入場券が売り切れだそうです。今からだと28日と29日がわずかずつ残っているそうですので、お早目に。アーティストの顔ぶれは、29日あたりおすすめですよ。
2011年 今年の10大ニュース
1、東京ラーメンショー2011で3年連続売上NO.1!
5日間で14,585杯を記録しました。尚、1日の最高記録は4,252杯でいずれも新記録でした。
2、3月11日、仙台のイベント中に被災！
「夢メッセみやぎ」にて「グルメコロシアム」に出展中でした。一時、連絡不通でしたが、幸い社員3名共、無事でした。機材や食材は全て流されてしまいました。
3、池袋店OPEN!東武百貨店12階に都内初出店。
期間限定ではありますが、念願の東京進出です。
4、北京、シンガポールに出店！
初の海外出店ですが、トラブルもありました。今後に生かせる経験にしたいですね。
5、掛尾店を直営化！ＦＣ店がなくなりました。
全店直営を基本に、展開して行きます。
6、36件のイベントに出展しました。
震災後、かなりキャンセルが出ましたが、それでもたくさんのイベントに参加できました。
7、社長が交替しました。
代表取締役だった栗原しのぶが病気療養の為取締役に。栗原 清が代表取締役会長兼社長に就任しました。
8「本店直送便」を発売開始！
本店仕込みのストレートスープにチャーシューとメンマが付いた「富山ブラックチャーシューめん」を商品化。インターネットによる販売を開始しました。
9、できる限りの被災地支援を行ないました。
義援金は、店頭募金で約30万円。東京ラーメンショーの売上10%で約110万円。ショー後のありがとうキャンペーンで約150万円になりました。又、炊き出しの際、食材の提供や機材の貸し出しを行ないました。
10、テレビにスタジオ生出演！
日テレの「スッキリ」で生放送にスタジオ出演。同じく「世界仰天ニュース」4時間半スペシャルでもスタジオ出演。その他テレビ番組で20回程。新聞でも30回程報道していただきました。
池袋サンシャイン
久々に書きました。
東京ラーメンショー三連覇の後始末に追われて、かなり疲れてます。さすがに影響は大きいですね。
おとといから、池袋サンシャインで、全国商工会連合会主催の「ニッポン全国物産展」に出展してます。全国の全都道府県から約４００のブースが出展しています。正に巨大物産展。ただ、ラーメンを食べられる店はどうもうちだけみたい。どっちかって言うと販売主体のイベントですね。
そんな中で、頑張ってスープもちゃんと仕込みして、「富山ブラック」を提供していますが、東京ラーメンショーのニュースを見た人も多くて、お陰様で好評です。今からも色んなイベントに参加させてもらう事になりそうですが、これも、らーめんを通じて少しでも楽しんでもらい、皆さんに元気を提供したい、という思いを実現する為の一歩だと思います。
年末に向け、そして来年に向け、益々、イベントには力を入れたいですね。「イベント荒らし」なんて言われそうかな？もうすでに一部で言われてますけどね。
大型イベントもたくさん入って来ていますが、差し当っては、年末の、幕張メッセである「カウントダウンＪＡＰＡＮ」は、すごいですよ！
2011、を振り返って。その3
実は、東京ラーメンショー９日前からほぼ毎日、カウントダウン的にブログを更新して来ましたが、三連覇達成の報告をした後から少し気が抜けたのか、さぼり気味になってしまいました。
遅くなりましたが、応援してくれて「ありがとうキャンペーン！」を国内全店で12日(土)から始めました。12月25日(日)クリスマスまでですが、東京ラーメンショー2011で出したのと同じメニュー「富山ブラック2011、健康！」をお店で提供し、その10%を東日本大震災の被災地に義援金として寄付します。
お蔭様でスタートは大変好評みたいです。東京ラーメンショーに行けなかった人も、並ばずに、あるいは並んだとしてもホンの少しで味わって頂ける。しかも義援金にも貢献して頂ける。なかなかいいアイデアでしょ。ちなみに東京ラーメンショー５日間でかせいだ義援金と同額の116万円の義援金を集める事が目標です。
話は変わりますが、僕は今、インドネシアの首都ジャカルタにいます。13日にシンガポール入りして、その次の日、ジャカルタに移動して来ました。詳しくはまだ話せませんが、僕で出来る範囲の中で、グローバルに活動して行けたらいいと思っています。それには、正に健康！こっちへ来たら、会う人のほとんどが僕を見て、10歳以上若く言ってくれます。インドネシア人は皆、お世辞が上手いのかな？
これからは、ラーメン業界の中でも、少しだけ重い責任を負ったと思っていますので、偉そうな事を言うつもりはないですが、もっともっとらーめんの魅力を幅広い人達に向けて、発信して行きたいと思います。
2011、を振り返って。その2
新記録の日。朝から皆んな緊張の表情でした。前の晩、一杯飲みながら、「もし奇跡の４千杯を超えられるとしたら、明日しかないぞ。１回だけのチャンスに挑戦しようぜ！」と話し合っていました。
スタートのコールと同時にフル回転。ところがこの日はなかなか行列が出来ません。ピーク時間でも１００人程。前の日まで最長で５００人～６００人の行列があったのに。本部席でも「いろはの勢いも止ったか？」などと会話されていたそうです。
でも、厨房内ではそんなことおかまいなしに、ひたすららーめんを作り続けていました。終って、集計を本部に持って行った時、どよめきが起きました。誰もが信じられない４千杯超え！そうなんです。行列が出来るよりハイスピードで、らーめんを提供していたんです。行列が長ければ人気？それも一理ありますが、お客様を待たせないのも大事な事なんだとつくづく感じました。
今回は、開会式で、出展店主を代表しての指名を受けて、僕の「らーめんで世の中を元気にしようっ！」というコールでスタートしました。そして閉会式でも３年連続の、ということで、僕が三本締めの音頭を取らせてもらいました。ある関係者から、「栗原さんで始まって、栗原さんで終わったね。」なんて冷やかされましたが。
（つづく）