2011、を振り返って。その1


終わってみれば、麺家いろはの3年連続売上数第一位!!圧勝でした。

・5日間トータルで1万4,585杯。
・1日の最高は4,252杯。

トータルでは1,230杯、1日の記録では843杯、去年自分で作った記録を更新する新記録です。おととしの1位になった時の記録が3日間で4,041杯ですから、今回は、1日でそれを上回った事になり、成長しているんだなと思います。(もう、これ以上は無理かも?)

天候は4日目までは晴れ、最終日にやや崩れましたが、傘を差しても並んでくれて、ファンって本当にありがたいと思いますね。ですから、天気さえ良ければもっと、なんてあつかましい考えはしません。これがベストだって、十分納得です。

“2年連続”の冠が大きかった?もちろんそれもあります。でもそれが全てなら来年も、その次もって事になっちゃいます。一言で言えば、「勝ちたい気持ちが一番強かった。」んじゃないかな?

まず、これだけの食材を富山から持ち込んで(1万食以上持って来た店あったかな?)、精鋭スタッフを16名揃えて(これも最多でしょ?)、作業手順を綿密に打ち合わせ(いろはシフトなんて言われました。)。マスコミ対応も積極的にしましたし、ネットも結構使いました。最高記録の日は、スタッフ全員がほとんど休憩していませんから、モティベーションの高さはほぼ極限レベルだったんでしょうね。
(つづく)

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