白エビ/肉盛そば」


東京ラーメンショー2015、今年の出品メニューは富山名産白エビを使ったらーめんです。北陸新幹線が開業されて明らかに来県客が増えています。そんな中、白エビ人気も急上昇。元々富山湾でしか水揚げされない希少なエビでしたが、今年は浜値が過去の二倍以上に高騰してしまいました。

このタイミングはうちには痛い。とは言っても東京ラーメンショーは、年に一度のファンサービスの場でもありますから、ここは思い切って大奮発。大量に買い占めました。これで又、値が上がってしまうかも?

さあ準備は整いました。僕らが出る第一幕は23日~28日、明日(22日)早く出発して仕込みにかかります。駒沢オリンピック公園でお会いしましょう!