ロサンゼルスに来ています


ロサンゼルスに来ています。時差は16時間。
今は朝6時だから、日本は夜10時ですね。

いよいよ来週火曜日、26日にオープンしますよ。
昨日到着して、さっそく備品調達に行きましたが、お店の人に、雑誌で紹介されてた人ですよね、ってその雑誌を持って来られてビックリ。なんか盛り上がっちゃってますよね。気合が入りました。

今日から仕込みに入りますが、食材は100%現地調達ですから、全く同じとは行きません。いかに美味しいらーめんを作るか?腕の見せどころ!?アメリカ人を笑顔にさせる味を出したいですね。

僕は準備を含めて、15日間の滞在。常務の舟越が3ケ月間残ります。アメリカでの今後が掛かるオープンですから、気を引き締めて行きますよ。

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