やはり、原点はいかに旨いらーめんを作るか?


いかに効率良く作るか?
いかに派手な装飾をして目立つか?
勝つ為に、色々作戦を考えますが、やはり、原点はいかに旨いらーめんを作るか?
これにかかっています。
今年の出品メニューの主役に選んだのが「立山ポーク」です。ですから立山ポークをいかに美味しく食べてもらうか?が、全ての鍵を握る事になるでしょう。

当然ですが、立山ポークの豚バラ肉の仕込みには、特別な思いを込めて臨みました。2tの肉ですから時間もかけました。味付けも、肉の旨み、脂の甘みを最も活かせる味に工夫しました。

らーめんですから、スープや麺、他のトッピングもバランス良く仕上げました。主役を最高に輝かせる為に。
さてと、ここまでやったら、あとは立山ポークの持っている旨さと運(?)にまかせて、明日を迎えましょう!

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