富山湾の深層水と白エビの風味が絶妙に柔らかい口当たりを醸し出す。支那そばを知り尽くした伝統の技に、富山の自然の恵を存分に加え素材と仕込みにこだわりました。コクがあってアッサリとした味わいは、後になって、又食べたくなる、そんな魅力を秘めた力があります。
第一回東京ラーメンショー2009で第1位!北陸代表として出店し、全国の有名店25店舗中、4041杯を売上、第一位に輝きました!

富山県知事の認定を取得して、県の支援を受けて、
富山ブラックと共に富山の魅力を全国にアピールしている。
2007年8月〜2008年9月、東京お台場に限定出店し、全国に富山ブラックを知らしめた。
全国の有名デパート物産展や、各地で開かれるラーメンイベントからも引っ張りだこ。勢いは止まらない。

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