「店主ブログ」カテゴリーアーカイブ

この1ヶ月の間に週刊誌3紙に掲載

・4/27 週刊大衆
・5/8  週刊大衆
・5/21 アサヒ芸能
この1ヶ月の間に3紙に掲載されて、僕も各々コンビニで買いました。ドキドキ!ヒヤヒヤ!
4/27の大衆では、知り合いのフードライターはんつ遠藤さんの取材だったので心良くお引き受けしました。お久しぶり。

5/8の大衆では7名様に白エビらーめんセットのプレゼント付き。なんと今日迄に307通の応募があってビックリ!買ってる人多いんですね(笑)

今から抽選します。
今週出るアサヒ芸能も富山ブラックのセットが当たるプレゼント付きですよ!

GW、突入ですね!

皆さん、どんなご予定でしょうか?
僕はこの時期恒例となった「福島ラーメンショー」に参戦します。復興支援イベントとして、震災の翌年から始まり、今年が4回目。毎年色んな感動を味わっていますが、今年はどんな?

いつもの事ですが、各地でイヘントが開催されていて、結局うちが参加するのが「名古屋うまいもの祭り」(モリコロパーク)、地元の「砺波チューリップフェア」、そして福島の3件。と言う訳で、人手不足もあって僕の割り当てが福島!

行くからには楽しみますね!皆さんもGW楽しんで下さいね。

上海店オープン

香港、武漢に続き中国3店目となる、上海店が4月20日(月)にオープンしました。とは言っても、市内の中心部に新規開業する大型施設の中なのですが、全体が同時オープンした訳ではなく、準備出来た店から順次オープンだそうで、うちは早い方。しばらくは仮オープンの雰囲気です。グランドオープンまでの間にスタッフが慣れてくれればいいのですが。

初日は?と言うと、お昼どき、早速行列が!ま、宣伝もしていないので一時だけでしたが、それでもオペレーションが乱れましたね。これから、徐々に良くなると思います。

店のデザインは、一見カフェ風、おしゃれな感じにしてみました。海外ではこっちの路線が増えそうです。

来月には武漢2号店(中国4号店)がオープンします。

徳島ラーメン博覧会

先週末、18、19日の2日間、徳島ラーメン博覧会が開催され、招待店として出展させて頂きました。「はな・はる・フェスタ2015」と名うつ春一番の地域イベントの一環です。阿波踊りやステージショーなど楽しさ満載の2日間、やはり陽気な町ですね。

とは言っても僕は不参加。スタッフからの報告を聞いて書いています。去年参加した時は、暖かく接して頂きました。それを思い出しながら。

今年も大盛況だったようですね!運営スタッフのみなさん、お疲れ様でした。

武漢店オープンしました

去年の6月に武漢店をオープンしましたが、最初は実験店の意味もあり、路地裏の小さい店でした。
今度は、5月に2号店がオープンします。新しくできる大型デパートの中。気合いが入りますね。1号店の近くに仕込み工場と倉庫を備えたセントラルキッチンも完成して、いよいよ本格始動!9月には3号店も武漢市内のやはり大型モールの中に決まっています。武漢に住もうかな!?(ウソ!)

ところで今朝は、揚子江のほとりにある10数キロにも及ぶ長~い公園をウォーキングして来ましたが、健康志向のお年寄りでいっぱいでした。まさに中国パワー!!

日本美食展in台湾

日本美食展in台湾。2日~5日の開催でした。折しも月末に起きた日本食品の産地偽装問題で、全ての食品に産地証明を求められ、一応ギリギリで書類は用意しましたが、時間が無かったこともあり、完全ではかった部分を指摘され、疑わしきは処分!

結局、前日に慌てて買い出しに走るはめになりました。ま、何とか仕込んで間に合いましたが、日本食品に対する信頼が落ちて、不買を呼び掛ける報道まであります。そんな中でのイベントなので盛り上がりはイマイチ。言い訳になりますが。

4種類のいろは監修のおにぎり

Newdaysに寄ってみました。富山ブラック風、白エビらーめん風、いろは肉味噌、辛味噌タンタンの4種類のいろは監修のおにぎりが、ビッシリ並んでいました。特急の中で食べるのに1個ずつ買いました。どれもハイレベル!美味しいし、食べやすい!

これは、北陸新幹線のキャンペーンで麺家いろはとJR東日本がコラボして販売しているもので、関東、東北限定です。残念ながら富山にないんですよね。

100年に一度のビッグイベント!

「祝!北陸新幹線開業!!」
朝から、TVのすべてのチャンネルが北陸新幹線ばっかり!富山ではほぼ一日がこの状態で、正にお祭り騒ぎです。
富山駅へ行って来ましたが、新幹線を一目見ようと、入場券を買う人の列がいくつも出来ていました。

お陰様で、うちの駅前店も大賑わいで嬉しい限りです。
富山県にとっては、ここから大きく人の動きが変わるのが見えている様ですが、大事なのはこの後。うかれてばかりではなく、今来てくれた人に、どうやって又来てもらうか?あるいは便利になったことをどれだけビジネスに生かすか?

知恵を絞らなきゃ!
いずれにしても、富山がこれだけ大騒ぎするのって、やっぱり100年に一度でしょうね。

いよいよ明日、北陸新幹線開業

タイ、マレーシアへの出張から、けさ帰国。
東京から上越新幹線で越後湯沢。
そこから北陸線。はくたか号に乗り継いで富山へ!
これまで何回利用したことか?100回は軽く超えているでしょうね!

車内放送で「本日最後!」をアナウンスしていました。それと、車内で特急はくたかの記念カードも配っていました。いよいよ明日、北陸新幹線開業ですが、これまで乗り継ぎも入れて3時間半だったのが、2時間8分に短縮!便利には違いないですが、チケット争奪戦はいつまで続くのでしょうか?そして、僕の初乗りはいつ?

海外限定FC加盟店募集

実は、昨日からビッグサイトに来ています。
ちょっと場違いみたいですが、FC本部を中心にFC関連企業約200社がブースを展開する見本市の感じです。

なんでここに?来場するたくさんのお客様が食事する場所、フードコートに出展しています。でも、折角だから、海外限定FC加盟店募集をしてみました。

ビックリ!外人が続々と来て、商談コーナー大入り御礼!これは海外での日本食ブームか、もしくはラーメンブームによる現象なのでか?どっちにしても嬉しい悲鳴です!