完熟味噌らーめん
完熟味噌を合わせたスープ
厳選した数種類の完熟味噌を合わせたスープは、まさに濃厚な味わい。香ばしい焦がしニンニクが、風味を引き立てます。四川豆板醤をブレンドして、深みのある旨さに。辛さは後から効いて来る激辛味噌らーめん。また、お召し上がり前に加える薬膳薬味は、越中富山のくすりの老舗「廣貫堂」が提供する和漢食材。風味がグレードアップして、いちだんと深いコクが生まれます。食べておいしく、体にもやさし い。これぞくすりの富山ならではの味噌ラーメン。
完熟味噌ラーメンの香辛料は、一味唐辛子がオススメです。
体にやさしい五つの恵み
薬膳料理によく利用される五つの素材を、富山大学和漢医薬学総合研究所監修のもとにブレンドしました。五つの恵みがスープの深いコクと香りを引き出します。お好みより振り入れ、よく混ぜてお召し上がりください。
「やまいも」
エネルギッシュな毎日を送りたい方への応援素材。滋養強壮、止瀉、止渇作用があります。
「サンザシ」
油っぽい食べ物がお好きな方の強い味方。消化吸収を助ける作用がある。お菓子やお酒にも利用されます。
「クコ」
美容と健康に気を使う方におすすめの素材。薬膳料理ではおなじみです。血圧や血糖の低下作用、抗脂肪肝作用などがある。
「なつめ」
「温」の性質を持ち、全体のバランスを整える。強壮作用・鎮静作用が有るとされる。
「高麗人参」
二千年以上も前から、健康素材として活力をサポートしてきました。滋養強壮に効能があり。
完熟味噌スープ
